Dans une première partie, je décrirai les résultat de Miles Simon concernant le temps d'existence et les propriétés de régularisation du flot de Ricci quand la donnée initiale appartient à une famille de $3$-variétés compactes, pour lesquelles le volume des boules de taille 1 et la courbure de Ricci sont uniformément minorées. Je montrerai comment ces résultats s'appliquent à l'étude des espaces métriques obtenus comme limites d'éléments d'une telle famille. Dans une seconde partie, j'expliquerai les difficultés qui apparaissent quand on s'intéresse à des variétés non-compactes, éventuellement non-complètes, et j'introduirai une notion de flot de Ricci d'une variété non-complète adaptée au problème.